BREWCHIMP BREWS: JULIE MARIA CHRISTENSEN SKAL ARBEJDE VED NORTHDOWN

Julie Maria Christensen DR3

Som omtalt herover er Christian Skovdal Andersen, BeerHere ved at starte Edge Brewing - et australsk kontraktbryggeri op i samarbejde med Adam Betts, Northdown.

Men Northdown får et yderligere dansk islæt i den kommende tid. Den 25-årige Julie Maria Christensen, Brewchimp Brews rejser i morgen – tirsdag til Australien for at arbejde ved Northdown. Her skal hun stå for salg til barer og caféer i Melbourne.

Hun afsluttede diplombrygger uddannelsen i januar. Før hun startede på den i august, var hun to måneder i praktik ved Peter Sonne, der er brygmester ved Nørrebro Bryghus og brygger ved Herslev Bryghus. Ellers har hun arbejdet ved Fermentoren, Ørsted Ølbar, Ølbaren og Ølbutikken - alle i København. Hendes ølinteresse statede, da hun som 21-årig begyndte at arbejde ved den nu lukkede københavnske ølbar Plan B.

I august lancerede Julie Maria Christensen kontaktbryggeriet Brewchimp Brews. Den første øl var Graduation Ale, som i januar blev fulgt op med Mr Woodvalley And The Jedi samt samarbejdsbrygget Young Padawan & The Jedi Master. Sidstnævnte er en Black & Tan lavet sammen med Peter Sonne, der også har kontraktbryggeriet Flying Couch Brewing.

Brewchimp Brews Mr Woodvalley And The Jedi

Mr Woodvalley And The Jedi er en hyldest IPA til Christian Skovdal Andersen og Peter Sonne.

Ølinteressen er både Julie’s arbejde og hobby. Således medvirker hun nu i DR3′s nat-tv – Hobby TV. Et program med rigtig god tid, så her kan hun virkelig detaljeret fortælle om hendes store interesse for øl. Se programmet her med direkte links til de fire gange hun medvirker.

Skriv kommentar

Improve Your Life, Go The myEASY Way™